31 de jul de 2012

Frikadeller com Repolho ao Molho Branco




Ola Docinhos!!!


Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z proposta pelo blog Cozinha de Mulher  DINAMARCA
E nessa viagem até a Dinamarca, país escandinavo, é o mais meridional dos paises nórdicos, a sudoeste da Suécia e ao sul da Noruega, delimitado ao sul pela Alemanha. Pais é uma monarquia constitucional, a Dinamarca possui o mais alto nível de igualdade de riqueza do mundo e também o melhor clima de negocios do mundo. Segundo a revista Forbes de 2006 a 2008 em sua pesquisa classificaram a Dinamarca como "o lugar mais feliz do mundo" com base em normas de saúde, assistência social e educação.E  em nossa viagem vamos mostrar um prato muito comum no Reino da Dinamarca , é o Frikadeller. Receita do Frikadeller é a versão Dinamarquesa das almôndegas,  um prato muito popular na Dinamarca.
Em restaurantes de comida rápida ainda é possível encontrar o sanduíche de Frikadeller, também conhecido por Frikadelleburguer, a versão dinamarquesa dos hambúrgueres.
Então vamos ao Frikadeller!!!
Espero que gostem meninas.



Frikadeller com Repolho ao Molho Branco
Ingredientes do Frikadeller:
1kg de Lombo de Porco Moído
1kg de Carne Bovina Moída
02 Cebolas Medias
02 Dentes de Alho
01 Ovo
Alho Poró
03 Copos de Raspa de Gelo
250g de Farinha de Trigo
04 Colheres de Azeite de Oliva
Sal ( a gosto)
Pimenta Moída
Ervas Finas
Hortelã
Ingredientes do Molho:
300 ml de Leite
01 Lata de Creme de Leite
100g de Manteiga
01 Cebola  Pequena  Picada
30g de Alho Poró
Sal ( a gosto)
Pimenta Moída
01 Lata de Creme de Leite
400g de Repolho
150g de Arroz Branco
Manjericão Fresco
Salsinha
Modo de Preparar o Frikadeller:
Junte o lombo de porco moído e a carne bovina, também moida e adicione a cebola picada, os dentes  alho picado e o alho poro, junte as ervas finas e o hortelã e tempere com sal e pimenta (a gosto), junte os copos de rapa de gelo, ovo e depois a farinha de trigo , misture tudo e faça as almôndegas. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Depois em uma frigideira com  óleo de oliva, aquecido frite as almôndegas em fogo baixo. (Reserve)
Modo de Preparo do Molho:
Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione o leite, e deixe cozinhar, em seguida adicione o amido de milho e engrosse um pouco o molho, desligue o fogo e adicione o creme de leite.(Reserve)
Refogue em outra panela alho, cebola no azeite de oliva, em seguida acrescente o repolho  picado, deixe cozinhar, depois misture ao molho branco.( Reserve)
Cozinhe o arroz branco.
E agora decore o Frikadeller, com a salsinha, o manjericão fresco, e o alecrim. E receba os elogios dos seus convidados.
Porção para 6 pessoas
Espero que gostem beijos Luci e Iris












Copenhague




Bandeira







28 comentários:

Aaliyahrj disse...

Já tive a oportunidade de experimentar essa receita, só que preparada por húngaros. Deliciosa!
Bjoks de luz!

Cozinha de Mulher disse...

Meninas que lindo....
Além de irmos para o mesmo país fizemos a mesma receitinha..
É tudo de gostoso né??
Eu amei... amei... amei..
Ficou uma delicinha e com o molho de salsa.. ai que denguinho... amei a receita do Repolho ao molho branco..

Que delícia essa viagem...
É uma diversão sem tamanho todas as terças..

E vocês são uma parte muito importante nesse dia..
Um megabeijo no coração e vamos ver pra onde mais vamos.. rsrs

Beijinhos
Sheila

Miminhos da Mito disse...

Olá

Deve ser delicioso tem um aspecto delicioso com esse molho hummm gostei.

Bjs

Fê Dayrell disse...

Eu simplesmente adorei, estou aqui só imaginando o sabor, estou levando a receita e com toda certeza vou fazer.
Deliciosa.
bjo

Andréa disse...

AMIGA,
ESTOU ADORANDO VIAJAR COM VCS, ALÉM DAS VIAGENS MARAVILHOSAS, TEMOS AS RECEITAS QUE SÃO DE TIRAR O CHAPÉU, ESSA É MAIS UMA QUE VAI PARA MINHA LISTA, RECEITA PERFEITA, ADOREI!

PARABÉNS PELA POSTAGEM!
BJS ♥

Érica disse...

Nunca provei, mas pelo jeito iria adorar, pois tem ingredientes que gosto muito.
bjs

Joana disse...

Copenhaga é uma cidade linda!!
Quando fui lá não comi esta maravilha!!!
Estou cheia de pena porque está com um aspecto fantástico!
Um beijinho

Felismina disse...

Agrada-me esta sugestão, tem muito bom aspecto!

Bjs.

anapaulaml disse...

Olá

Adorei a tua receita e vou ter de a experimentar.

Beijinhos

Ana - Lady ao fogão disse...

Que delicia de prato!!!

beijinho

Margarida disse...

Perfeita, simplesmente divina,... os dinamarqueses sao muito ciosos dos costumes e das suas receitas, eu quando lá estive tentei provar um pouco de tudo, para mim ja tendo estado no terreno mesmo e sabendo ja o sabor das coisas acabou por ser um desafio um pouco maior, mas superado,!!!

Delicia amigas nota 10!!!

Beijocas

Artes da Mel disse...

Meninas essa almôndega deve ter ficado muito saborosa! Gostei também da receita do molho branco, muito diferente!
Bjss
Mel

Cristiane disse...

Nossa receita e imagens tão lindas!!! Cris

Mãos de prata disse...

Parecem deliciosas e com o molho ,devem ficar uma maravilha.

Bj
Márcia

Josy disse...

Meninas que delicia de viagem nas terças feiras que fazemos com voces, vi essa receita na Sheila e agora aqui, tanto uma quanto a outra ficaram deliciosas. Gosto muito de carne suína e não conhecia esse prato. Esse molho pra completar a delicia deve ser muito, muito bom, com repolho nunca vi. Adorei as fotos, e conhecer um pouco mais a culinária Dinamarquesa. Excelente post meninas.Bjos às duas

ANDRÉA disse...

Oi Flor,
Sua postagem ficou Maravilhosa e a Receita então, nem se fale.

Beijos Sabor Mandioca rsrsrsrsrs
Acabei de comer

Andrea

Lylia disse...

Luci querida,
Não conhecia essa receita, mas já estou querendo fazer, pois deve ser bem gostosa.
Bj e linda semana pra vc,
Lylia

Guloso e Saudável disse...

Oi Luci e Iris,
Adorei a viagem à Dinamarca, também conhecer a versão dinamarquesa do hambúrguer, assim como o molho, invulgares e deliciosos, ótima pesquisa e post.
Beijo,
Vânia

são33 disse...

Nunca comi mas achei o seu prato uma verdadeira delicia.
Já jantava novamente.
bj

Vinha disse...

Aff cheguei a babar. Dilicia isso! Batatinha, voltando devagar, venho te deixar mil bjus e desejar uma boa noite. Bjus e obrigada pelo carinho.

Fofura de Cupcake & Cia disse...

Nossa, essa receita é muito boa mesmo! Com o molho branco.. Deve ter ficado muito bom !! :9
Beijinhos flor, e uma ótima noite!

Danni e Lype disse...

Esse cantinho está muito chique!!! Com várias receitas internacionais MARAVILHOSAS!!! ADOREI!!!
Parabéns!!!
Grande beijo, Irene

Rachel disse...

Hummmmmmmmm, adorei a combinação das carnes e temperos, o repolho feito dessa maneira também deve ficar muito bom, vale conferir.
Parabéns pela participação de vocês, gostei de conhecer um pouquinho da Dinamarca.
Bjuss!!!

Narwen Ninniach disse...

Pratos sempre fantásticos :)
Gostei muito!
Beijinhos

Canela Castela disse...

Olha adorei a apresentação deste prato!
Não conhecia e parece bem apetitoso.
Gostei da receita do molho...
Valeu pela visita Luci, agradeço muito

Beijos Grandes
Canela
Ü

Miriam disse...

Olá Meninas,

Que delícia de sugestão, adorei...

Perfeito!!!!

1000 Beijokinhas

Ana Claudia disse...

Que delicia de prato, vou ter que experimentar logo, logo.
Nunca comi repolho dessa forma, até comentei com o meu marido, me agradou muito. Essa Bc está muito boa...
O conhecimento só aumenta a cada semana!!
Beijos
Ana Claudia

Alice disse...

Hmmm, que boas, por cá adoramos almôndegas e essas estão com um aspeto delicioso!! Tenho que experimentar!:)
Beijinhos!

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